Sol Dulcis (Kiwi-Ananas-Mangue)

Un peu de patience, une production est en cours pour cette fin d'année 2020 et elle arrive très bientôt !

L'HISTOIRE : L'envie de concocter un rhum arrangé 100% exotique est née de la découverte de fruits lors de lointains voyages. C'est sur place, dans les pays producteurs que les fruits sont les plus savoureux car cueillis à maturité. La mangue du Mexique ou du Pérou, l'ananas de Guyane ou du Ghana, le kiwi de Nouvelle-Zélande ou de France ! Sol Dulcis est pensé telle une caresse : tout en finesse il dévoile les notes exquises et délectables de ses fruits frais.

LE FRUIT : Sol Dulcis est l'association très douce de trois fruits qui se complètent et dégagent un fin parfum d'exotisme. C'est une sélection rigoureuse de ces fruits qui donne cet équilibre suave à la macération. Chaque fruit est délicatement sélectionné, à maturité optimale, particulièrement pour les mangues, puis épluché et découpé à la main avec une infinie précaution.

LA SAISONNALITÉ : L'approvisionnement des meilleures mangues cesse en mars/avril et limite ainsi la présence de cette macération dans l'assortiment. Sol Dulcis est disponible à partir du mois de novembre jusqu'à l'épuisement des stocks.

La dégustation
	La couleur ensoleillée des bâtons d'ananas mêlés à l'orangé de la mangue, les grains noirs du kiwi accentuent le vert pâle du fond : c'est un concentré d'évasion.
	La douceur est le premier ressenti olfactif, les arômes de fruits mûrs se développent par la suite tout en rondeur.
	À la dégustation, la force de l'alcool est très présente au tout début, puis c'est un juste mélange de fruits sucrés exotiques avec une fin de bouche très marquée de mangue.