Vespera Hiemalis (Orange-Cannelle-Vanille) 1,5 Litre

L'HISTOIRE : L'Arhumatic Vespera Hiemalis est imaginé pour pallier le manque de soleil en hiver. Pour cela les agrumes colorés du bassin méditerranéen sont gorgés de vitamine et d'énergie. L'orange se marie subtilement aux épices en dessert. La Maison Arhumatic privilégie les meilleurs ingrédients en associant une vanille grasse et gourmande, la plus réputée, celle originaire de Tahiti, à la meilleure variété de cannelle, douce et subtile. Le zeste d'oranges mûries et cueillies en Sicile est ainsi sublimé. Cette macération parfaitement équilibrée est une des plus complexes et, au fil du temps, se révèle toujours plus harmonieuse.

LE FRUIT : Les agrumes de Sicile, et particulièrement les oranges, sont exquis. Sélectionnés pour leurs qualités gustatives, leur récolte à maturité, le terroir sicilien, leur exposition au soleil. Ils ont cette particularité de ne pas être traités, permettant ainsi l'utilisation de leur zeste.

LA SAISONNALITÉ : Vespera Hiemalis dépend de la saison des meilleurs agrumes : la production commence en novembre, au début de la saison des oranges de Sicile et se termine à la fin du printemps/début de l'été selon la qualité de la production et des récoltes de l'année. Une fois le stock épuisé, il faudra patienter jusqu'à la saison suivante...

La dégustation
	Les reflets dorés de cet élixir sont soutenus par des contrastes orangés et noirs. Les grains de vanille virevoltent autour des zestes et de la cannelle.
	Le zeste d'oranges fraîchement cueillies apporte de la fraîcheur. Les arômes de vanille viennent ensuite équilibrer chaleureusement cet élixir.
	L'harmonie des trois composants est très équilibrée, des notes de chocolat se mêlent aux parfums de l'orange sucrée. Avec le temps, la saveur de l'orange se renforce et l'élixir évolue incroyablement.