PUNCH AU RHUM YEK'WANA 70CL 32°

L'HISTOIRE : Yek’Wana est une macération aux couleurs du Venezuela, mêlant cacao, fèves Tonka et vanille d’Amazonie. Ces saveurs s’harmonisent à un rhum vieilli 4 ans en fûts de chêne pour une palette aromatique inédite. Son nom rend hommage au peuple Yek’Wana, installé entre le Brésil et le Venezuela, dont le territoire a été gravement affecté par l’orpaillage illégal. Depuis 2019, ils cultivent le cacao, soutenant l’économie locale tout en réhabilitant les terres et préservant les forêts.

LES INGRÉDIENTS : La fève de cacao, sourcée au Venezuela et torréfiée avec soin, apporte une richesse aromatique sans amertume. La tonka, une fève parfumée aux arômes d’amande, de cacao, de caramel et de vanille, ajoute une complexité unique. La vanille, avec ses notes envoûtantes, vient parfaire l’harmonie de cette macération. Le rhum, produit à partir de la mélasse de canne à sucre cultivée dans les régions montagneuses de la cordillère des Andes, le bassin de l’Orénoque et la mer des Caraïbes, apporte une base robuste et raffinée à l’ensemble.

LA DÉGUSTATION : 

Nez : Nez complexe qui se déploie avec des arômes de caramel, cuir et noyer (cacao et tonka).

Bouche : Dès l’attaque, la dominante cacao se fait ressentir, suivie des saveurs de vanille, caramel, amande et une légère touche de miel provenant de la fève tonka.

Finale : Longue, suave et délicatement parfumée, la finale laisse une sensation de douceur persistante, pleine de richesse.

Informations importantes :

Pour assurer la bonne évolution et conservation de votre flacon, il faut :

Le conserver à l'abri de la lumière directe du soleil et à température ambiante.

Il est possible de le rafraîchir une petite heure au réfrigérateur mais pensez à bien retirer votre macération du froid.

Bonne dégustation !