Mojo (Rhum vieux Cubain - Menthe - Citron vert)

MOJO s’inspire librement du célèbre cocktail Cubain, le Mojito. A l’instar des autres macérations de la Collection Les Globe-Trotters, nous avons d’abord sélectionné ce rhum vieux Cubain qui a ensuite décidé de la recherche des ingrédients.

MOJO vous emmène dans un voyage exotique, un monde d’arômes et de saveurs de la campagne cubaine, des notes d’agrume pétillantes avec des nuances herbacées de menthe fraîche. Laissez-vous transporter dans la capitale de Cuba et ses ruelles colorées, imaginez-vous dégustant ce breuvage sous des airs de salsa, dans la fameuse Bodeguita del Medio, bar de La Havane à l’origine du mojito actuel.

La dégustation
	Or vif
	Frais, dynamique. Intimement liés entre eux, des parfums de menthe verte et de citron vert accaparent d’emblée l’intégralité de l’espace olfactif. À l’aération, des arômes de réglisse (bâton), de coriandre fraîche et de sauge occupent progressivement le devant de la scène.
	A la fois fraîche et onctueuse. Exotique (kaki, ananas, banane verte) et herbacée (luzerne, romarin), la palette gustative nous propose également de savourer une délicieuse infusion de menthe fraîche. Quelques zestes de citron et une pointe de cannelle lui procurent ensuite beaucoup de tonus.

Finale : Longue, pleine de verve. A la fois acidulée (citron vert) et verdoyante (menthe), celle-ci dévoile au fur et à mesure des saveurs de sucre de canne d’une grande pureté d’expression. Longtemps après, des amandes et des olives vertes ajoutent une touche huileuse à une rétro olfaction devenue liquoreuse.