Aqua Aromatica (L'Arquebusade)

L'HISTOIRE : C'est une histoire de tradition familiale. Sur les chemins caillouteux des contreforts de la Tramontana, on a pour habitude de se balader en famille. La nature de la montagne y est riche, la flore est pleine de parfums et de propriétés. Les grand-mères Mallorquines ont conservé leurs précieuses connaissances et les partagent avec les plus jeunes pour faire perdurer cet héritage ancestral.

A la belle saison, c'est le moment de récolter quelques herbes pour préparer le fameux "Hierbas". La Maison Arhumatic a toujours été séduite par ces fabrications d'un autre temps où l'on connaissait son environnement, on l'utilisait pour son bien-être et on en gardait le secret.

L'association des plantes et du savoir-faire vous mène à travers les grands espaces d'une des plus belles îles de la Méditerranée.

LE FRUIT : Au-delà des saveurs multiples que nous apportent les plantes et herbes aromatiques, celles-ci sont utilisées depuis toujours pour leurs vertus médicinales. Cette macération nous réserve bien des surprises gustatives et permet de se faire du bien tout en se faisant plaisir.

LA SAISONNALITÉ : Mis à part la verveine citronnée, les herbes aromatiques sont généralement disponibles toute l'année. La Verveine conditionne la saison de production de cette macération, qui peut débuter au début de l'été.

La dégustation
	Robe lumineuse, d'un vert clair et légèrement doré par les pistils de safran qui reposent au bas du flacon. Le mélange d'herbes aromatiques envahit le flacon et capte la lumière.
	Des notes puissantes mêlant l'anis, la réglisse et le romarin. Les autres plantes demandant plus d'attention durant la dégustation afin de pouvoir apprécier ce savoureux mélange. Chaque plante à son rôle dans cette macération complexe.
	Un équilibre parfait pour ce mélange de plantes. Beaucoup de saveurs anisées, réglisse, romarin, légèrement citronnée en fin de bouche, cette macération est tempérée par la saveur subtile du safran.