Piperata Pira (Poire Rôtie - Baie Timur de Katmandou)

L'HISTOIRE : Après de longues réflexions et expérimentations, l’idée d’allier la poire, fruit doux et subtil, avec un ingrédient plus piquant et exotique s’est imposée. La baie Timut du Népal, aussi connue sous le nom de "pamplemousse népalais", a ainsi été choisie pour relever la douceur de la poire. Une macération pleine de finesse et de caractère, qui incarne l’esprit des fêtes de fin d’année.

LES INGRÉDIENTS : La poire, fruit à la fois classique et d’exception, est sucrée, juteuse et parfois fondante. De l'été à l'hiver, elle est présente dans nos cuisines sous différentes formes et textures. La poire sélectionnée pour Piperata Pira est cultivée selon des critères rigoureux, garantissant un fruit d’exception, doux et savoureux. La baie Timut, avec son parfum de pamplemousse et ses notes épicées, vient sublimer ce fruit en apportant une touche de fraîcheur et de vivacité.

LA DÉGUSTATION : 

Nez : Un premier souffle d'agrumes frais et exotiques envahit les narines, surprenant et captivant. Les baies de Timut apportent une note vibrante, éveillant les sens.

Bouche : Explosion de saveurs exotiques et acidulées, suivie par la douceur de la poire, ronde et sucrée. L’équilibre est parfait, le fruit se laisse apprécier avec une délicate finesse.

Finale : La baie Timut se fait à nouveau sentir, laissant une fin de bouche piquante et fruitée, apportant une touche de fraîcheur acidulée qui persiste agréablement.

Informations importantes :

Pour assurer la bonne évolution et conservation de votre flacon, il faut :

Le conserver à l'abri de la lumière directe du soleil et à température ambiante.

Il est possible de le rafraîchir une petite heure au réfrigérateur mais pensez à bien retirer votre macération du froid.

Bonne dégustation !